14 100 ₴
«Кулінарія» — книга, запропонована до випуску Міністерством торгівлі СРСР в якості основного посібники для кухарів за радянською кулінарії та кулінарному мистецтву. Основу видання складають рецепти різноманітних страв, в тому числі національних страв республік СРСР, рецепти страв, які використовуються в лікувальному харчуванні і заготовок. Наводяться відомості про основи раціонального харчування, оформленні, сервіровці і подачі страв, довідкові дані про продовольчі товари, які вироблялися в СРСР. Містяться замітки про кулінарію, опис деяких видів кулінарної обробки і організації роботи підприємств громадського харчування.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Купола |
| Країна виробник | Україна |
| Тематика | Кулінарія |
| Мова видання | Російська |
| Вид палітурки | Твердий |
| Формат | |
| Довжина | 27 см |
| Ширина | 23 см |
| Додаткові характеристики | |
| Оформлення: | Художнє тиснення |
| Матеріал обкладинки: | Натуральна шкіра, мідь, золото |
| Зріз блоку: | Тристоронній мальований обріз |
Книга "Кулінарія" 1965 рік в шкіряній палітурці